Informacje o pszenicy Khorasan – Dowiedz się o uprawie pszenicy Khorasan

Informacje o pszenicy Khorasan - Dowiedz się o uprawie pszenicy Khorasan

Starożytne zboża stały się nowoczesnym trendem i nie bez powodu. Te nieprzetworzone pełne ziarna mają mnóstwo korzyści zdrowotnych, od zmniejszania ryzyka cukrzycy typu II i udaru mózgu po pomoc w utrzymaniu prawidłowej wagi i ciśnienia krwi. Jedno takie ziarno nazywa się pszenicą khorasan (Triticum turgidum). Co to jest pszenica khorasan i gdzie rośnie pszenica khorasan?

Co to jest pszenica Khorasan?

Pewnie, że słyszałeś o quinoa i może nawet daleko, ale co z Kamutem. Kamut, starożytne egipskie słowo oznaczające „pszenicę”, jest zastrzeżonym znakiem towarowym używanym do wprowadzania do obrotu produktów wytwarzanych z pszenicy chorasan. Pradawny krewny pszenicy durum (Triticum durum), pożywienie pszenicy khorasan zawiera 20-40% więcej białka niż zwykłe ziarna pszenicy. Odżywianie pszenicy Khorasan jest również znacznie wyższe w lipidy, aminokwasy, witaminy i minerały. Ma bogaty, maślany smak i naturalną słodycz.

Gdzie rośnie pszenica Khorasan?

Nikt nie zna dokładnego pochodzenia pszenicy khorasan. Najprawdopodobniej pochodzi z Żyznego Cescent, obszaru w kształcie półksiężyca od Zatoki Perskiej przez współczesny południowy Irak, Syrię, Liban, Jordanię, Izrael i północny Egipt. Mówi się również, że pochodzi ze starożytnych Egipcjan lub pochodzi z Anatolii. Legenda głosi, że Noe przyniósł zboże na swoją arkę, dlatego niektórzy ludzie nazywają je „pszenicą proroka”.

Bliski Wschód, Azja Środkowa i Afryka Północna niewątpliwie uprawiały pszenicę khorasan na niewielką skalę, ale w dzisiejszych czasach nie była ona produkowana komercyjnie. Dotarł do Stanów Zjednoczonych w 1949 r., Ale zainteresowanie było niewielkie, więc nigdy nie był uprawiany komercyjnie.

Khorasan Wheat Information

Jednak inne informacje o pszenicy khorasan, czy to fakty, czy fikcja, których nie mogę powiedzieć, mówią, że starożytne ziarno zostało przywiezione do Stanów Zjednoczonych podczas II wojny światowej lotnik. Twierdzi, że znalazł i zabrał garść ziarna z grobowca w pobliżu Dashare w Egipcie. Dał 36 ziaren pszenicy przyjacielowi, który następnie wysłał je pocztą swojemu ojcu, rolnikowi pszenicy z Montany. Ojciec zasadził zboże, zebrał je i wystawił jako nowość na lokalnych targach, gdzie ochrzczono je „Pszenicą Króla Tuta”.

Informacje o pszenicy Khorasan - Dowiedz się o uprawie pszenicy Khorasan

Najwyraźniej nowość trwała do 1977 r., Kiedy to T. Mack Quinn kupił ostatni słoik. On i jego syn naukowiec i biochemik badali ziarno. Odkryli, że ten rodzaj ziarna rzeczywiście pochodzi z obszaru Żyznego Półksiężyca. Postanowili rozpocząć uprawę pszenicy khorasan i ukuli nazwę handlową „Kamut”, a teraz jesteśmy beneficjentami tego wspaniałego, chrupiącego, bogatego w składniki odżywcze starożytnego ziarna.

Video: Pszenica: Jak uzyskać 10 ton z hektara?

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB