Mayhaw Recipes And Ideas – Co zrobić z Mayhaws

Mayhaw Recipes And Ideas - Co zrobić z Mayhaws

Jeśli pochodzisz lub masz rodzinę, która pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych, jest to bardzo prawdopodobne jesteś zaznajomiony z gotowaniem z mayhaw dzięki przepisom na mayhaw, które są przekazywane od pokoleń. Oprócz atrakcyjności drzewa dla dzikiej przyrody, Mayhaw ma głównie charakter kulinarny, chociaż drzewo jest dość ozdobne w okresie kwitnienia. Jeśli możesz zdobyć część tego rodzimego owocu, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co zrobić z mayhaws.

Jak korzystać z owoców Mayhaw

Mayhaw to rodzaj głogu, który kwitnie wiosną z kępami efektownych białych kwiatów na wysokości od 25 do 30 stóp (8 -9 m.) Wysokie drzewo. Kwitnie w maju, stąd nazwa. Mayhaws to małe, okrągłe owoce, które w zależności od odmiany mogą mieć kolor czerwony, żółty lub pomarańczowy. Błyszcząca skórka otacza białą miazgę zawierającą kilka drobnych nasion.

Drzewo należy do rodziny Roasaceae i występuje na niskich, wilgotnych obszarach od Karoliny Północnej po Florydę i na zachód do Arkansas i Teksasu. W czasach przedwojennych (1600-1775), jastrzębie były popularnym owocem żerującym, pomimo mniej niż gościnnych lokalizacji na bagnach i innych bagnistych obszarach.

Od tego czasu popularność owoców spadła częściowo z powodu lokalizacji drzew i wycinki gruntów pod drewno lub rolnictwo. Podjęto pewne wysiłki, aby uprawiać drzewa, a farmy U-pick czerpią korzyści z odradzającej się popularności owoców.

Co zrobić z Mayhaws

Owoce Mayhaw są wyjątkowo kwaśne, prawie gorzkie w smaku i jako takie są używane głównie do produktów gotowanych, a nie surowych. Najsilniejszą częścią owocu jest skórka, więc podczas gotowania z dodatkiem mayhaw jagody są często wyciskane ze skórki, a następnie używane do robienia galaretek, dżemów, syropów lub po prostu soku z mahawanu.

Tradycyjnie galaretka mayhaw była używana jako przyprawa do dziczyzny, ale można ją również stosować do ciast owocowych i ciastek. Syrop Mayhaw jest oczywiście pyszny do naleśników, ale dobrze nadaje się również do ciastek, muffinek i owsianki. Wśród wielu starych południowych przepisów rodziny mayhaw może być nawet jeden na wino mayhaw!

Owoce Mayhaw można przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia od ich zbioru.

Video: What is a Mayhaw? | How to Make Mayhaw Jelly | Johnny Appleseed Organic Village

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.39 MB