Uprawa roślin Asafetida – Naucz się uprawiać Asafetida w ogrodzie

Uprawa roślin Asafetida - Naucz się uprawiać Asafetida w ogrodzie

Cuchnące zioło czy dobroczynne lekarstwo? Asafetida ma historyczne zastosowania botaniczne jako wzmacniacz trawienia, roślin i smak. Ma bogatą historię medycyny ajurwedyjskiej i kuchni indyjskiej. Wiele osób uważa, że ​​zapach jest obraźliwy, a nawet skręca w żołądku, ale wiedza o tym, jak używać tej interesującej rośliny, może dodać autentyczności Twoim indyjskim menu, jednocześnie utrzymując brzuch w linii. Oto kilka wskazówek, jak uprawiać Asafetida.

Co to jest Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) była uprawiana i zbierana od wieków. Co to jest Asafetida? Ta sama roślina jest określana zarówno jako „Pokarm bogów”, jak i „Diabelski łajno”, przez co jest myląca dla laika. Powinieneś to zjeść? Czy powinieneś go wyciągnąć i wyrzucić? Wszystko zależy od tego, jak chcesz wykorzystać tę roślinę i jakie tradycje potrafią znieść Twoje kulinarne podniebienie. Tak czy inaczej, wieloletnie zioło ma atrakcyjne kędzierzawe, koronkowe liście i ciekawe kwitnące baldachy, które mogą wzbogacić ogród w strefach USDA od 3 do 8.

Asafetida pochodzi z Afganistanu i wschodniej Persji, obecnie Iranu. Wśród wielu zastosowań Asafetidy są kulinarne i lecznicze – jako środek pobudzający mózg, przeczyszczający i skuteczny lek na układ oddechowy. Sama roślina występuje na piaszczystych, dobrze przepuszczalnych glebach i początkowo została zauważona przez zachodnich botaników na pustyni Aral, chociaż uprawa Asafetida miała miejsce już w XII wieku.

Z wyglądu Asafetida jest rośliną zielną, która może rosnąć na wysokość od 6 do 10 stóp. Ma liczne ogonki liściowe i liście przypominające pietruszkę. Kwiat jest również podobny do kwiatów z rodziny pietruszkowych. Duże baldachy drobnych bladozielonych żółtych kwiatów stają się płaskimi owalnymi owocami. Roślina kwitnie latami, ale jest monokarpiczna, co oznacza, że ​​obumiera po kwitnieniu.

Asafetida Plant Information

Szeroki zakres zastosowań Asafetida wskazuje, że często ostry i nieprzyjemny zapach nie był w przeszłości problemem. Liście i młode pędy są gotowane jak warzywo i uważane za przysmak. Korzeń skrobiowy jest również używany do produkcji owsianki. Wygląda na to, że gotowanie rośliny pomaga usunąć smród i sprawia, że ​​zioło jest bardziej smaczne.

Żywica gumowa uzyskana z tej rośliny jest sprzedawana jako substytut agarliku, chociaż smak i zapach mogą być ostrzejsze niż niektórzy użytkownicy mogą chcieć. Oprócz właściwości leczniczych, jedną z najbardziej intrygujących informacji o roślinie Asafetida jest jej użycie jako sekretnego składnika sosu Worcester – znanego również jako sos Worcestershire. Nadal jest powszechnym środkiem aromatyzującym i wspomagającym trawienie w kuchni afgańskiej i indyjskiej.

Jak uprawiać Asafetida

Jeśli chcesz rozpocząć własną uprawę roślin Asafetida, musisz najpierw zdobyć trochę zdolnych do życia nasion. Roślina toleruje szeroki zakres konsystencji gleby, a także pH, ale konieczne jest dobre odprowadzanie pożywki.

Asafetida wymaga pełnego słońca. Nasiona wysiewać jesienią lub wczesną wiosną bezpośrednio do przygotowanych zagonów. Kiełkowanie poprawia się pod wpływem zimna i wilgoci. Siej nasiona na powierzchni gleby, a nad nimi lekko ubitą warstwę piasku. Rozłóż nasiona w odległości 2 stóp od siebie i utrzymuj umiarkowanie wilgotne do kiełkowania. Następnie podlewaj, gdy gleba jest sucha w dotyku, kilka cali w dół.

Uprawa roślin Asafetida - Naucz się uprawiać Asafetida w ogrodzie

Rośliny są generalnie samowystarczalne po osiągnięciu kilku stóp wysokości, ale niektóre mogą wymagać stakowania. W niektórych regionach mogą być samosiewne, więc usunięcie główek kwiatowych przed zasiewem może być konieczne, chyba że chcesz pole tego zioła. Zbierać jako warzywo, gdy pędy i liście są młode i delikatne.

Video: Rośliny ozdobne aż do mrozów – Ogród Bez Tajemnic

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.39 MB